Unser Fleisch
Spitzenqualität aus der Region
- Unsere Schlachttiere stammen von kleinen und mittleren Bauernhöfen aus der Region (überwiegend aus dem Schwarzwald).
- Das Futter der Tiere stammt zum Großteil aus dem Eigen-Anbau der Landwirte.
- Alle Landwirte bürgen für hohe Qualität und Reinheit: Die Schlachttiere erhalten kein Tiermehl und keine Antibiotika. Das Veterinäramt führt regelmäßige Kontrollen durch.
- Kurze und schonende Transporte sowie die Ruhezeit vor der Schlachtung beeinflussen die Fleischqualität positiv.
Premiumfleisch aus Frankreich
Wegen der großen Nachfrage nach Edelfleischteile, müssen wir Premiumteile hinzukaufen. Wir haben Kontakt zu Zerlegebetrieben hier in der Region und kaufen auch regelmäßig Charoluxe-Fleisch direkt aus Frankreich ein.
Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser
Wir sind schon seit Jahren einem System für Rindfleisch-Etikettierung angeschlossen und werden regelmäßig überprüft. Gerne gebe ich Ihnen persönlich Auskunft über die genaue Herkunft der geschlachteten Tiere und zeige Ihnen die Tierpässe.
Unsere Lieferanten
Mit den folgenden Viehhändlern arbeiten wir schon lange vertrauensvoll zusammen:
Viehhändler Matthias Wolfinger
Hubweg 22, 75334 Straubendhardt-Schwann
Tel: (0 70 82) 8069
Firma Winkler
Am Oberwald 5, 76437 Rastatt
Tel: (0 72 22) 259 89,
E-Mail: info@winkler-fleisch.com
Firma Lang
Gutenbergstr. 6, 76437 Rastatt
Tel: (0 72 22) 15 02 60,
E-Mail: info@Lang-Fleisch.de