HAUS- & HANDGEMACHTES

LYONER

Die echte Sack-Lyoner ist etwas ganz Besonderes! Nicht nur die allerbeste Fleischauswahl, sondern auch erlesene Gewürze wie z.B. Cardamom und Macisblüte verfeinern diese Qualität genauso wie der leichte Rauch. Unsere „Schinkenwurst“ ist und bleibt die allerbeste Lyoner der Welt!

FLEISCHWURST

Unsere frische Fleischwurst ist so fein wie anderswo oft nur eine Lyoner. Sie schmeckt im halben Ring (ob Naturdarm oder im Eiweißdarm) genauso wie als Aufschnitt (ideal auch in Streifen für Fleischsalat usw.). Wir verwenden auch für unsere Fleischwurst nur beste Zutaten und produzieren mind. 4x jede Woche frisches Brät!

KRAKAUER

Herzhaft und immer lecker. Ob frisch und warm verzehrt oder als „trockene“ Vesperwurst. Mit einem kleinen Anteil Kümmel verfeinert und mit bestem Rindfleisch (Grundbrät) und viel gutem Schweinebauch. Das ist Geschmack vom Feinsten!

WEISSWÜRSTE

Ähnlich wie unsere feinen Kalbsbratwürste aber noch mit frischer Petersilie, Lauch und Milch verfeinert. Einigen schmecken unsere Weißwürste besser als das Original aus Mün… - Ohhh. Das dürfen wir ja gar nicht sagen. Probieren Sie mal selbst!

PUTENLYONER UND PUTENAUFSCHNITT

Wir produzieren in unserer Manufaktur selbst hergestellte reine Putenwurstsorten mit viel magerem Geflügelfleisch. So gibt es neben der Putenlyoner auch feine Putenwienerle sowie eine Puten-Jagdwurst, einen Puten-Bierschinken und auch eine  Regenbogenwurst (mit Paprika). Einfach mal probieren und erleben wie gut „Leicht“ schmecken kann. Einige Sorten haben unter 12% Fett!

KALBFLEISCHLEBERWÜRSTE

Gönnen Sie sich doch ein Mal eine feine Trüffel-Leberwurst oder probieren Sie unsere tolle Bauernleberwurst (leicht geräuchert) im Naturdarm. Auch unsere Hausmacher-Sorten sind Qualität aus eigener Herstellung!

MAULTASCHEN

Schon fast legendär sind unsere haus- und handgemachten Maultaschen. Ob Fleischtaschen oder die vegetarische Variante mit Spinat und Karotten. Es gibt unzählige Arten Maultaschen zuzubereiten - Wie schmecken Sie Ihnen am Besten?

SCHUPFNUDELN, SPÄTZLE, KNÖDEL UND CO.

Wir produzieren auch mehrmals die Woche frische handgemachte Beilagen für Sie. Unsere Bubespitzle sind immer handgemacht und noch wie aus Oma´s Küche. Das schmecken unsere Kunden immer wieder. Unbedingt probieren!